fix: release 版本 curl 安装不再显示 (dev)

[wangzhizhou]

问题

通过版本 tag URL 安装时，显示 EasyWork 0.0.1 (dev) 而非 EasyWork 0.0.1：

curl -sL https://raw.githubusercontent.com/EasyIndie/EasyWork/0.0.1/bin/easywork | bash
# 输出：EasyWork 0.0.1 (dev) ❌

原因

EASYWORK_RAW_URL 在 piped 模式下固定为 main 分支，channel 检测把 piped 一律标记为 dev。

修复

1. piped 模式下 EASYWORK_RAW_URL 默认使用版本号而非 main
2. channel 检测：仅本地 git 仓库或 RAW_URL 含 main 时标记为 dev

效果

curl -sL https://.../0.0.1/bin/easywork | bash
# 输出：EasyWork 0.0.1 ✅